杨梅，博士，副教授，主要研究方向为乳品精准营养与利用研究。辽宁省农业科技创新团队-乳制品加工与利用创新团队专家，沈阳市高级人才，沈阳市“青年文明号争创集体”团长，威廉希尔天柱山英才、威廉希尔天柱山青年骨干教师，；主持国家自然科学青年基金1项，辽宁省教育厅项目1项，辽宁省科技厅项目1项，威廉希尔引进人才项目1项；参与国家自然科学基金3项，国家重点研发项目1项，国家“十二五”科技计划项目1项；以第一完成人获得辽宁省自然科学学术成果三等奖1项、沈阳市自然科学学术成果二等奖1项；获得辽宁省研究生教学成果二等奖1项，第一完成人获得校级教学成果三等奖；第一完成人获得辽宁省教师公司产品信息化交流活动二等奖1项；获得校级公司产品信息化大赛微课组三等奖。主讲《食品发酵工程概论》获批国家线下一流课程；主讲《动物性食品加工学》获批辽宁省线上一流课程；以一作或通讯作者发表学术论文28篇，其中SCI论文19篇，总影响因子>100，EI论文4篇，副主编专著1部，《农产品加工》青年编委。